• pasta fagioli e radicchio
    Primi piatti,  Senza uova

    Pasta con fagioli e radicchio

    La pasta con fagioli e radicchio è un gustosissimo primo piatto che ho preparato un sabato a pranzo, sperimentando una variante della più classica pasta e fagioli. Questa ricetta è un piatto veloce, che racchiude i sapori più tradizionali, la…

  • rotolo di frittata al radicchio
    Antipasti,  Gluten free,  Secondi piatti

    Rotolo di frittata al radicchio

    Il rotolo di frittata al radicchio è un’ottima idea per preparare una frittata sfiziosa e servirla in modo originale. Questo rotolo può essere servito come secondo piatto o come antipasto tagliato a fettine sottili, l’ideale è gustato caldo, appena preparato o a temperatura…

  • radicchio al forno con nocciole
    Contorni,  Senza latte,  Senza uova

    Radicchio al forno con nocciole

    Il radicchio al forno con le nocciole è un contorno dal sapore deciso, molto gustoso per via della speciale gratinatura fatta con con parmigiano, pangrattato e nocciole. Facilissimo da preparare, il radicchio al forno non richiede nessun passaggio particolare. Basta unire tutti…

  • Crepes proteiche
    Antipasti,  Preparazioni base,  Senza latte

    Crepes proteiche

    Le crepes proteiche si possono preparare usando solo due ingredienti: l’albume d’uovo e la farina di avena. Queste morbide crepes hanno un alto contenuto di proteine e zero grassi. Sono perfette per fare uno spuntino, per la colazione ma anche come…

  • Insalata di riso venere
    Primi piatti,  Senza uova,  Slider

    Insalata di riso venere

    L’insalata di riso venere è un primo piatto ideale per tutte le stagioni. Apprezzatissima d’estate, questa ricca insalata è ottima da gustare anche nelle stagioni fredde, servendola tiepida. Questa non è la classica insalata di riso, ma un’unione raffinata e…