La marmellata di kiwi e noci è un’ottima alternativa alle più classiche marmellate, come quella di pesche, di albicocche o di ciliegie. Il gusto aspro del kiwi e la nota dolce dello zucchero si uniscono per dar vita ad una marmellata che difficilmente si può dimenticare!!

La marmellata di kiwi e noci è ottima da gustare su pane integrale tostato, perfetta per la prima colazione o come spuntino per colmare la voglia di dolce che ogni tanto ci sorprende!

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Ingredienti

Per preparare la marmellata di kiwi e noci (per 1 barattolino):

> Kiwi 300 gr. (circa 6 o 7)

> Zucchero 100 gr.

> Un cucchiaio di limone 

> 4 Noci

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Preparazione

1. Sbucciate i kiwi, tagliateli a spicchi e metteteli in una pentola con lo zucchero e il limone.
2. Lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti, fino ad ottenere la consistenza tipica gelatinosa della marmellata.
3. Frullate tutto con il mixer ad immersione.
4. Aggiungete i gherigli di noce spezzettati.
5. Cuocete per altri 5 minuti portando ad ebollizione.
6. Invasate la marmellata di kiwi e noci in un barattolino ben sterilizzato e capovolgetelo finché non si sarà creato il sottovuoto.

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