Insalata di avocado e melone

L’insalata di e è un antipasto fresco, estivo e leggero. Un’altra ricetta che ho provato per caso e si è rivelata subito un successone. Ottima idea per quando si vuole preparare qualcosa di diverso dal solito, in pochissimo tempo, per addolcire il palato e la vista.

L’insalata di avocado e melone è molto proteica, l’avocado in particolare svolge numerose funzioni importanti per il nostro organismo, è antiossidante e nutriente. Un’insalata completamente priva di alimenti di origine animale, ottima da gustare nelle calde giornate estive. Si può comporre con altri ingredienti a vostra scelta, io ho scelto di abbinarla ai per un un tocco aspro e alle e per un tocco croccante.

Insalata di avocado e melone


Ingredienti (x 2 persone)

> avocado

> melone

> pomodorini

> noci

> radicchio

> olio e sale

> succo di limone


Procedimento

  1. Sbucciate l’avocado e il melone e tagliateli a cubetti non troppo piccoli.
  2. In una ciotola unite tutti gli ingredienti nella quantità che più vi soddisfa.
  3. Condite con olio, poco sale e una spremuta di limone.
  4. Potete servire l’insalata come antipasto in coppette mono porzione o in un contenitore più grande.

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