Hamburger di quinoa e lenticchie

Gli hamburger di e sono un secondo piatto super nutriente. La quinoa si abbina perfettamente al sapore delle lenticchie, e insieme forniscono le proteine di cui necessita chi segue una dieta vegetariana.

Gli hamburger di quinoa e lenticchie sono molto veloci da preparare, basta unire pochi e semplici ingredienti reperibili in qualsiasi supermercato. Si possono cucinare al forno per una versione light o in padella con un po’ d’olio d’oliva.

Vedi anche: <Hamburger di ceci>

hamburger di quinoa e lenticchie


Ingredienti

Per preparare gli hamburger di quinoa e lenticchie (per 8 hamburger):

> 400 gr. lenticchie

> carota, cipolla e sedano

> 100 gr. quinoa

> pangrattato

> prezzemolo

> concentrato di pomodoro

> sale e olio


Preparazione

  1. Lessate le lenticchie in una pentola con la carota, la cipolla e il sedano e fate bollire per circa 30 minuti, poi scolatele.
  2. A parte, lessate anche la quinoa in acqua bollente per circa 15 minuti lasciatela scolare su un colino.
  3. Prendete il mixer e unite tutti gli ingredienti: lenticchie, quinoa, prezzemolo, concentrato di pomodoro, un cucchiaio di olio, sale e pangrattato fino ad addensare il composto.
  4. Con l’impasto formate delle polpette, adagiatele sulla carta da forno e schiacciatele direttamente con le mani per dare forma agli hamburger.
  5. Cuocete gli hamburger di quinoa e lenticchie in forno per 15 minuti o in una padella antiaderente con poco olio rigirandoli a metà cottura.

Vedi anche: <Altre ricette con la quinoa>

hamburger di quinoa e lenticchie

Consigliati per te:

Cestini di quinoa con verdure
visite: 2.557
I cestini di quinoa con verdure si servono come secondo piatto. Ottimi per la stagione estiva, questi splendidi cestini si preparano velocemente e faranno una bella figur...
Vellutata di carote e lenticchie
visite: 1.390
La vellutata di e lenticchie è un gustoso primo piatto adatto alle fresche giornate autunnali. Le lenticchie sono una ricca fonte di preziosi elementi nutritivi e ...
Quinoa con melanzane e mais
visite: 2.513
L'insalata di quinoa con e è un primo piatto sfizioso, un'ottima alternativa ai più comuni cereali. E' una ricetta vegan molto delicata che bilancia perfet...
Polpette di lenticchie e melanzane
visite: 2.374
Le polpette di lenticchie e melanzane sono una ricetta davvero speciale. Sono un classico nella cucina vegetariana, ma nella mia versione sono molto leggere perché cotte ...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *