Crostata di pesche e marmellata

La crostata di  e è un ottimo dolce da gustare freddo, golosissimo per queste giornate calde. I dolci con la frutta sono un’ottima soluzione per mangiare qualcosa di goloso e salutare allo stesso tempo.

Per la base ho utilizzato una classica pasta frolla, ho abbinato una marmellata di albicocche fatta in casa e delle pesche non troppo mature. Per gustare questo dolce al massimo delle sue potenzialità, accompagnalo con una pallina di gelato, e non lo scorderai più!

Crostata di pesche
Crostata di pesche

Ingredienti (x 10 persone)

> Pasta frolla

> 100 gr. marmellata di pesche o albicocche

> 3 pesche

> succo di 1/2 limone

> 1 cucchiaio di zucchero


Procedimento

  1. Stendete la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata, dopodiché bucherellatela con i lembi di una forchetta.
  2. Cospargete la superficie con la marmellata.
  3. Tagliate le pesche a spicchi sottili e mettetele in un recipiente con il succo del limone e 1 cucchiaio di zucchero.
  4. Ricoprite la crostata con le pesche.
  5. Infornate a 180° per circa 30 min.
  6. Una volta cotta, spennellate la superficie della crostata con un altro po’ di marmellata.

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