Crepes proteiche

Le  proteiche si possono preparare usando solo due ingredienti: l’albume d’uovo e la . Queste morbide crepes hanno un alto contenuto di proteine e zero grassi. Sono perfette per fare uno spuntino, per la colazione ma anche come piatto da portata principale farcite nei più svariati modi.

Queste crepes proteiche sono infatti molto versatili, si possono preparare sia in versione dolce che salata, accompagnandole con crema di nocciole, burro di arachidi, ma anche con formaggi e verdure a vostra scelta.

Si preparano in poco tempo e si prestano perfettamente ad essere congelate e consumate in un secondo momento.

Vedi anche: <Rotolo di frittata al radicchio>

Crepes proteiche


Ingredienti

Per preparare le crepes proteiche (per 6 crepes):

> 200 ml. albume d’uovo

> 50 gr. farina di avena


Preparazione

  1. In una ciotola, unite gli albumi alla farina di avena mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.
  2. Mettete una padella antiaderente a scaldare sul fuoco, poi versate l’impasto poco per volta, aiutandovi con un mestolo.
  3. Cuocete ogni crepe per circa 2 minuti per lato.

Vedi anche: <Tutte le ricette con le crepes>

Crepes proteiche

Crepes proteiche

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