Crepes al farro / ricetta base

Le  al  sono una valida alternativa alle classiche crepes. Velocissime da preparare, con pochi ingredienti e ottime da gustare.

Si possono farcire in tanti modi, con le verdure che più vi piacciono, anche in versione dolce omettendo il sale nell’impasto. Io le preparerò con gli asparagi che mi piacciono tantissimo! Provatele per non sbagliare! 😉

crepes al farro


Ingredienti (x 6 crepes)

> 1 uovo

> 100 ml latte (in sostituzione il latte di soia va benissimo)

> 100 gr. farina di farro

> pizzico di sale 

> una noce di burro


Procedimento

  1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti: il latte, l’uovo, la farina, il sale e sbattete energicamente per 2 minuti.
  2. In una padella media fate sciogliere il burro e versatevi un mestolo di impasto di crepes.
  3. Quando il lato sotto sarà cotto, giratela e cuocete per un altro minuto.
  4. Adagiate tutte le crepes su un piatto e farcite a piacere.

crepes al farro

Buon appetito!

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